在風(fēng)機(jī)的作用下、油煙氣混合污染物通過(guò)低空排放油煙凈化器，油煙氣在壓靜電場(chǎng)的作用下，被電離、分解，吸附、碳化，同時(shí)壓電場(chǎng)中產(chǎn)生的活性因子臭氧(O3)，對(duì)煙氣中的有毒成份和異味進(jìn)行分解和除味。
 

　　根據(jù)燒烤量、燒烤類(lèi)型、燒烤使用的燃料，合理設(shè)計(jì)集煙罩、管道、油煙凈化器、風(fēng)機(jī)類(lèi)型等系統(tǒng)內(nèi)所涉及多種因素，制定符合燒烤工況的治理方案。
 

　　1、要考慮集煙罩的小、深淺、長(zhǎng)短截面形式。
 

　　2、要考慮管道布局、管道長(zhǎng)短、不同風(fēng)量不同截面參數(shù)。
 

　　3、要考慮油煙凈化器選型，包括油煙凈化器處理介質(zhì)的類(lèi)別，油煙處理能力、電壓參數(shù)選擇、電場(chǎng)的布局、電離的級(jí)與電場(chǎng)參數(shù)匹配等。
 

　　4、要匹配安裝油煙凈化器進(jìn)口緩沖器、出口穩(wěn)流器
 

　　5、要考慮風(fēng)機(jī)的匹配，通風(fēng)系統(tǒng)總排油煙量，電機(jī)功率、風(fēng)機(jī)類(lèi)型同時(shí)兼顧噪聲對(duì)周邊的影響。
 

　　6、要考慮通風(fēng)系統(tǒng)中安裝風(fēng)量調(diào)節(jié)器，保證油煙發(fā)生量、油煙凈化器處理量、風(fēng)機(jī)排風(fēng)量匹配。
 

　　低空排放、目視無(wú)煙不是普通油煙凈化器所能解決，也不是選擇了油煙凈化器就能達(dá)到目的，達(dá)到低空排放、目視無(wú)煙必須全面綜合考慮，把握系統(tǒng)諸多技術(shù)環(huán)節(jié)才能達(dá)到低空排放、目視無(wú)煙的目標(biāo)。